السبانخ والبروكلي: مفتاح تعزيز الذاكرة ومكافحة الشيخوخة

أظهرت دراسة جديدة من جامعة هارفارد أهمية تناول الخضروات الورقية، مثل السبانخ والبروكلي، في تعزيز الذاكرة والتركيز الذهني. هذا التأثير الإيجابي يبرز بشكل خاص لدى النساء بعد سن الثلاثين.

تشير النتائج إلى أن الخضروات الورقية غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات مثل «ك» و«هـ»، مما يساهم في حماية خلايا الدماغ ويقلل من مخاطر الأمراض المرتبطة بالشيخوخة، مثل الزهايمر.

كما أظهرت الدراسة أن تناول كوب من عصير السبانخ أو طبق من السلطة الخضراء يومياً يمكن أن يحسن الأداء العقلي بنسبة تصل إلى ٢٠٪ في غضون أسابيع قليلة.

 وينصح الأطباء بإدراج الخضروات الورقية في النظام الغذائي للأطفال أيضاً، حيث تلعب دوراً مهماً في دعم النمو العقلي والجسدي.